面食十二属相的做法
面食十二属相的做法是指用面食制作出代表中国传统十二属相（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪）的形象。这通常涉及到面点制作技艺，包括和面、发酵、造型、蒸煮等步骤，每个属相都有其独特的形状和装饰手法。
面食十二属相是中国传统面点文化中的一部分，它结合了中国的生肖文化和面点制作技艺。每一个生肖都有其象征意义和特点，面点师傅们通过巧妙的手法将这些特点融入到面食中。
制作鼠形的面食，可能会用小巧玲珑的面团捏出鼠的身体，再用小刀刻出细节，如耳朵、眼睛和胡子，最后用黑芝麻或豆子做眼睛，使其更加生动。牛形的面食则可能着重于塑造出牛的健壮身躯和弯曲的牛角，通过面团的厚薄和形状来体现。
虎形的面食会强调虎的威猛，可能会用深色的食材如可可粉来给面团着色，增加虎的条纹效果。兔形的面食则可能注重于塑造兔子的长耳朵和短尾巴，以及它柔软的身体。
龙和蛇的形状在面食制作中可能需要更复杂的技巧，因为它们的身体长且弯曲。面团需要被巧妙地扭曲和塑造，以呈现出龙的鳞片和蛇的光滑皮肤。
马、羊、猴、鸡、狗和猪的形状也各有特色。马形的面食可能注重于塑造马的长脸和鬃毛；羊形的面食则可能突出羊的卷曲角和柔软的羊毛；猴形的面食可能着重于猴子活泼的表情和长尾巴；鸡形的面食则可能通过面团的颜色和形状来体现鸡的羽毛和冠子；狗形的面食可能注重于塑造狗的忠诚表情和耳朵；猪形的面食则可能突出猪的圆润身体和短尾巴。
在制作过程中，面点师傅们不仅需要考虑形状，还需要考虑面团的发酵程度、蒸煮时间等因素，以确保最终的面食既美观又美味。这些面食通常作为节日或特殊场合的美食，寓意着吉祥和幸福。
面食十二生肖猪的做法
主料
面塑12
面粉一斤
方法/步骤
1
和面：将适量（1斤面兑5克）干酵母，用温水化开倒入面中。
倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象.
在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之前就停止撒水,然后继续揉,直到将剩余的所有的干面粉(应该剩的不多了)全部揉进去,再继续揉直到感觉面揉匀了为止.
2
将面片揉至盘光，面光滑，手不沾面就好了。然后盖上盖子醒发1小时左右；
3
开始揉面，再将揉好的面放入十二生肖面塑中成型，然后下锅蒸烤越20分钟。烘烤要均匀；
4
蒸好后取出，蘸少许食用燃料点在十二生肖面食上，象征吉祥如意。
十二属相面食花样做法鸡,动物面食做法 花样大全图片
提起十二属相面食花样鸡，大家都知道，有人问十二生肖馒头图，还有人想问十二生肖的面食怎么捏，你知道这是怎么回事？其实搜索十二生肖面食各种，下面就一起来看看动物面食花样大全图片，希望能够帮助到大家！
十二属相面食花样鸡象形动物类的面食，带颜色的大多都是用时蔬汁，或者时蔬粉，和面的时候，蔬菜汁当水来用，+酵母粉，活成光滑面团，用少许猪油，揉成光滑面团，醒发至1.5倍大，在制作各种造型！
面食小动物鸡的
食谱热量：(大卡)面粉适量
紫薯适量
方法/步骤面粉加适量酵母、水。面粉加适量酵母水和成光滑原色面团。原色面团发酵成原来的3倍大。南瓜一只取一小块。南瓜蒸熟打成泥。奶瓜泥加面粉和酵母和成南瓜面团发酵成原来的3倍大。紫薯一块洗净蒸熟。蒸熟的紫薯碾成泥和面粉酵母适量和成紫薯面团。紫薯面团发酵成原来的3倍大。取一小块发酵好的原色面团加入巧克力酱和成一个小面团和其他几种面团一起排气揉成长形面团。原色面团、南瓜面团分别切成饺子剂大小的小剂子。用手压成圆形面团。取原色和南瓜小面团各一个。用锯齿花刀把原色和南瓜面团一分为2等份。分成相等的锯齿半圆。原色面团蛋壳，南瓜面团宝宝身子如图压叠在一起。再取一个南瓜面团做成鸡宝宝脑袋。
南瓜面团一个擀成稍薄一点的片切成2个小三角，用干净梳子压出羽毛形状翅膀。
鸡翅膀按在鸡宝宝身上。
紫薯面团擀成薄片压出直径1厘米的小圆片。
用牙签把紫薯小圆片做成小蝴蝶结。
小蝴蝶按在鸡宝宝的领结处。
搜索十二生肖面食各种巧克力面团切成花生大的小剂子按成圆片。
巧克力面团压成薄片用剪刀剪成鸡宝宝的头发。
头发安好，剪出一个小三角形宝宝嘴巴，取大小的巧克力面团眼睛用牙签压一下做出鸡宝宝的眼珠。
做好的鸡宝们。
醒发10-20分钟放入蒸锅蒸熟。
十二属相面食花样鸡：十二生肖馒头图以下是我个人判断：
本命生肖钱古人非常重视本命生肖，本命年时都要佩戴主管生死命籍的星官钱，诚心。就连帝王也不例外，并且耿耿于怀煞是忌讳，目的是祈求长生不老，享龟鹤之寿。宋元时期吉祥钱盛行，中人分别铸造了十二种“本命”吉祥钱，按十二地支分配十二属相成一系列。面铸“本命星官”、属相及地支文字，背铸。十二枚吉祥钱上有十二个本命星官，按各人属相取以佩戴，以祈求平安吉祥。生肖与钱币的结合，反映了十二生肖文化的渗透力。生肖钱的主要用途是取吉利，避，作祭之用。人们也把生肖钱称作“命钱”，小孩子一生下来，大人就给他佩上一枚生肖钱，以无事。
也可能是是的特制铜钱，毕竟没见到实物，很难判断。
十二属相面食花样鸡：十二生肖的面食怎么捏[主料]
十二生肖面塑模子、面粉克、干酵母5克。
[方法/步骤]
一、和面：
1、将适量（1斤面兑5克）干酵母，用温水化开倒入面中。
2、倒水要一点一点地往面上撒，而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒，那样的话往往就倒多了，就会出现粘手的现象。
3、在往面上少许撒水的手要不停的翻着面以使水撒得均匀，在感觉水快要可以了的时候之前就停止撒水。然后继续揉，直到将剩余的所有的干面粉全部揉进去，再继续揉直到感觉面揉匀了为止。
二、将面片揉至盘光，面光滑，手不沾面就好了。然后盖上盖子醒发1小时左右。
三、开始揉面，再将揉好的面放入十二生肖面塑中成型，然后下锅蒸烤越20分钟。烘烤要均匀；
四、蒸好后取出，蘸少许食用颜料点在十二生肖面食上，象征吉祥如意。
[注意事项]
1、先将面盆洗干净，然后放在小火上烤，使面中水分蒸发，之后在面盆稍微有些烫手时开始和面，这样就不会粘盆。
2、和面的时候，不要一下子把水全倒进去，边倒边用筷子搅拌，筷子斜着点边搓边搅拌，等所有面都成了棉絮状再用手揉，就不会粘的手上都是面了。软硬度要随时掌握。
