生肖花馍

十二生肖花馍的做法

十二生肖花馍的做法：食材：鸡蛋、牛奶、白砂糖、蛋糕粉或者低筋粉。步骤：

1、准备好原料，用分离器将蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用；

2、牛奶加入温锅内，根据口味加入少许白砂糖，小火加热，加热过程中不停搅拌直至砂糖融化；

3、关火后，将鸡蛋黄打散，然后均匀的倒入奶锅内；

4、将蛋糕粉或者低筋粉过筛，筛入放凉的奶液中，变放入边搅拌；

5、将原味蛋挞液的一半均分倒入十二生肖花馍皮内；

6、烤箱预热至200摄氏度，放入烤盘烘烤15分钟，待花馍表面变褐色即可。

十二生肖花馍馍的家常做法是什么

十二生肖花馍馍是一种源自中国的传统面食，它以十二生肖为主题，通过巧手制作成各种生肖的形状，既美观又美味。以下是一种家常做法，以制作一个生肖“兔”的花馍馍为例：

材料准备：

中筋面粉：500克

温水：适量（约220-250毫升）

食用色素或天然色素：如菠菜汁、胡萝卜汁等

红枣、枸杞：适量（用于装饰）

步骤：

和面：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

调色：如果想要制作彩色的花馍馍，可以将面团分成几份，分别加入不同的食用色素或天然色素，揉匀至颜色均匀。

分割面团：将醒好的面团分割成小剂子，每个剂子大约30-50克，根据需要制作的大小而定。

塑形：取一个剂子，搓成长条，然后捏出兔子的头部、耳朵、身体和四肢。可以用剪刀剪出细节，如耳朵的轮廓。用红枣或枸杞作为眼睛，用小面团作为鼻子和嘴巴，塑造出兔子的面部特征。

组合：将塑造好的各个部分组合在一起，确保它们粘合牢固。

发酵：将塑好的花馍馍放在温暖的地方进行二次发酵，大约30分钟，让面团变得更加松软。

蒸制：将发酵好的花馍馍放入蒸锅中，大火蒸上15-20分钟，根据花馍馍的大小和蒸锅的实际情况调整时间。

出锅：蒸好后，关火，稍微敞开锅盖放气几分钟，防止花馍馍因温差过大而塌陷。

装饰：如果需要，可以在蒸好的花馍馍上进一步装饰，比如用糖粉、芝麻等点缀。

注意事项：

和面时，水的量要根据面粉的吸水性适量调整，面团要揉至光滑有弹性。

塑形时要耐心细致，可以利用各种工具帮助塑造细节。

发酵环境最好保持在温暖湿润，避免温度过低导致发酵不充分。

蒸制时水开后再计时，保持大火快速蒸制，避免中途开盖。

制作十二生肖花馍馍不仅是一种烹饪技巧的展现，更是一种文化传承和创意表达的过程。通过不断地练习和创新，你可以制作出各式各样的生肖花馍馍，为家人带来视觉和味觉的双重享受。

十二生肖属相花馍的做法,山西运城过年的3个风俗及简介

提起十二生肖属相花馍的，大家都知道，有人问又简单又快的花样馒头，还有人想问花馍十二生肖的，你知道这是怎么回事？其实花馍的来历，下面就一起来看看山西运城过年的3个风俗及简介，希望能够帮助到大家！

一、扫房子

民谚说：腊月二十四，掸尘扫房子”。北方叫扫房，南方叫掸尘。室内屋外，房间屋后，彻底进行打扫、衣被用具、洗刷一新，净净地迎新春。运城每家每年过年前都会大干一场，房子先刷干净。

2、贴门画

据《山海经》载称：唐太宗李世民生病时，梦里常听到哭神嚎之声，以至夜不成眠。大将秦叔宝、尉迟恭二人自告奋勇，全身披挂地站立宫门两侧，结果宫中果然平安无事，李世民认为两位大将太辛苦了，心中过意不去，遂命画工将他俩人的威武形象绘之在宫门上，称为“门神”。（注：这个风俗主要在农村，农村有大门大院，还会在树上贴“出门见喜”房顶（天花板）上贴“抬头见喜”等等写满吉利词的四字小条幅，门神，就是秦叔宝、尉迟恭这两位了，还买些吉利词什么的，像“满院”、“新春大吉”之类的）。

3、蒸花馍

运城地区每年过年有蒸花馍的习俗，花馍既用来待客用，也为娘家人看望已经出嫁的姑娘时准备，寓意农家人在新的一年中丰衣足食，万事如意。大多数家庭每年过年都会蒸花馍，有2-3大锅吧，你可要知道此锅非彼锅，一锅可以蒸50来个大馒头，是大的哦，够初1–15的干粮就行。

过年习俗

1、春节早上吃饺子，是我们北方人普遍的习俗，表达人们在辞旧迎新之际，祈福求吉表愿望的特有方式。因为按照中国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时，所谓交子即新年与旧年相交的时刻。在人们心目中，饺子就意味着更岁交子，吃饺子被认为是大吉大利。而且饺子形状极像，包饺子意味着包住福运，吃饺子则象征着生活富裕。

2、贴春联，是重要的年节民俗。春节前夕，家家户户都要贴上红红的春联，一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。

3、添新衣，大年初一，人们都要穿新衣，也含有送旧迎新的意思。因为以红色象征吉祥，儿童穿着大红色衣服，年轻妇女当然满身红艳，连老妇也系着大红裙。在新年来临之前，你一定要准备好新衣服。

4、买鞭炮，大年初一凌晨，家家户户要做的第一件事是争先恐后放“开门鞭”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新。年前都要备好。

5、拜年，新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。

馒头最漂亮的，筷子一压，两手一卷，蓬松暄软，一学就会！今天小面姨给大家推荐一道“花样馒头”的。在我们陕西西府这个地方，每年过春节的时候，都有蒸馒头的风俗，家家户户都会用一二天的时间蒸馒头、蒸，用这些美味来馈待前来拜年的亲朋好友。馒头的会蒸出很多个样子，有的像小动物，有的又像各种花样的花卉，寓意深远，蕴含福运，大人小孩看见这些馒头，就有一种想吃的欲望，因此我们把这些颜值不一样的馒头又叫花馍。我今天给大家分享的这道馒头就是花馍的一种，只不过我做了一点创新，看着更好吃一些。

快过年了，教你最简单花样馒头，我家年年都会做，好看又好吃。记得小时候春节前夕的寒冬腊月，妈妈就开始张罗起蒸馒头的事情。那个时候我家在农村，日子过的穷，逢年过节也没有什么可以吃的饭菜，就看谁家的馒头蒸的花哨，蒸的美味可口。现在日子我们也搬进城里的楼房，饭菜越来越丰富，但我们家过春节蒸馒头的习惯一直在坚持。春节主食少不了馒头，过年开始要倒计时了，还有十几天就要过年了，过年的味道也越越浓郁了，各种年味的美食开始动手做起来了，过年一定要做的样馒头，为春节增加一些色彩，今天这种花样馒头很简单，表皮光滑，还好吃，一看就会，学会不用去买了。现在我把这道“花样馒头”的分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

食材：面粉3碗小碗、酵母2小勺、白糖1小勺、温水适量、红枣适量。1、面盆放入面粉，加酵母，白糖拌匀，也可以拌酵母用温水化开。

2、将准备好的温水，分次加入面粉中，边加边用筷子搅拌，直至面呈棉絮状。

3、用手将其揉成一个光滑的面团，揉好的面团盖上盖子进行发酵。

4、我把面团放到暖气上40分钟左右就好，发酵好的面团体积为原来的2倍大小，内部充满气泡即可。

5、将发酵好的面团取出放案板上揉出气体，分成相等的面团，把面团搓成长条，用筷子均匀压出纹路。

6、把两根筷子放在压好纹路的长条两边相对挤压一下。

7、把红枣切成两半，一半红枣放案板上，把挤压好的长条面绕着红枣盘起来，一个漂亮的花样馒头就做好了。

8、一次全部做好馒头。

9、馒头放进蒸锅，蒸锅里提前先加入冷水，2次醒发发20分钟左右，开火，水开之后再蒸15-20分钟，关火之后不要立即掀盖，静置5分钟。

10、有没有很喜庆呀，香甜，好看又好吃，喜欢的可以试试。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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酒店馒头口感细腻

馒头是我国最具特色的食物，一般在人们印象中，馒头就相当于大米，是人们的口粮，确实，馒头不仅能够，作为粮食来吃，而且也是可以作为休闲食品来吃的，馒头具有非常好的保健作用，而且也有很多不同的，具有着不同的特色，下面我们将来了解一下三种比较有特色的馒头。

杂粮馒头

很多人在生活中对于主食的选择还是有所讲究的，会选择保健效果好的食材，选择吃杂粮馒头是非常不错的。目前营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。杂粮有一定的保健作用，比如高粱有促进肠胃防止便秘的作用，荞麦有降血压、降血脂作用，加上特别的风味口感，杂粮窝头很受消费者青睐。常见的有玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等为主要原料或在小麦粉中添加一定比例的此类杂粮生产的馒头产品。

营养强化馒头

所谓营养强化馒头就是指所富含的营养成份多，营养强化主要有强化蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等。由于主食安全性和成本方面的原因，大多强化添加料由天然农产品加工而来，包括植物蛋白产品、果蔬产品、肉类及其副产品和谷物加工的副产品等，比如加入达到蛋强化蛋白质和赖氨酸，加入骨粉强化钙、磷等矿物质，加入胡萝卜增加维生素A，加入处理后的麸皮增加膳食纤维等。

点心馒头

点心馒头的花样很多，不仅口味独特，而且不失营养。点心馒头主要以特制小麦面粉为主要原料，比如雪花粉、强筋粉、糕点粉等，适当添加辅料，生产出柔软、风味独特的馒头。比如奶油馒头、巧克力馒头、开花馒头、水果馒头等。该类馒头一般个体较小，其风味和口感可以与烘焙发酵面食相媲美，作为点心而消费量较少，是很受儿童欢迎的品种，也是宴席面点品种。

又简单又快的花样馒头，我觉得根据自己的喜欢来做就可以了，平时那种都是很不错的

个比如说你炸一些菠菜汁，再用菠菜汁和面，再用胡萝卜汁和面，这样就是颜色也比较漂亮，而且也是花样馒头。

又简单又快的花样馒头应该就是花卷，或是直接加上别的调味料。